Ve Falkonu nejde jen o to, nabídnout dobré pivo, ale předat s ním i určitou filosofii. Svět piva je neméně rozsáhlý a zajímavý, jako svět vína, nebo špičkových destilátů. Stačí jen hledat, vzdělávat se, odprostit se od marketingových masáží v masmediích a pak si užít tu úžasnou senzorickou rozmanitost světových pivních stylů.