Novodobá historie Voltu se začala psát v roce 2017. Co bylo předtím, už navždy pohřbila historie. Hned v lednu 2017 přichází nový sládek Martin Palouš a začíná příběh jak z pohádky Sládečku, vař! Jeho dvounádobová 500 litrová varna začala produkovat pivní mok ve velkém, takže během tří let má Volt přes 30 druhů piv. Dohromady pivovar vychrlí kolem 1 500 hl/ročně. A to už je solidní pivní lázeň. Hlavní však je, že i přes velkou produkci nijak nezaostává kvalita a rozmanitost. To potvrzuje rozsáhlý seznam ocenění, který by se sem celý nevešel. Tak aspoň v krátkosti – piva se mnohokrát umístila na bednách v soutěžích Pivní pečeť, Jarní cena českých sládků, Pivo České republiky, Zlatý pivní pohár a BeerCup. Nejvíce ocenění posbírala IPA Baterka. Další cesta už je budoucnost. A my se na ni rozhodně těšíme.